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May 13, 2024

Evite tirar aceite al desagüe, existe un método divertido para deshacerse de él

Últimamente ha habido mucho revuelo en torno a las freidoras, pero para los amantes de la comida como Jay Rayner, nada supera el crujiente crujiente de algo frito en un charco profundo de aceite dorado burbujeante (el

Últimamente ha habido mucho revuelo en torno a las freidoras, pero para los amantes de la comida como Jay Rayner, nada supera el crujiente crujiente de algo frito en un charco profundo de aceite dorado burbujeante (el ingrediente secreto es el peligro). Sin embargo, lo que es bueno para nuestro paladar no lo es tanto para el medio ambiente, ya que el estilo de cocina resulta en una tarea complicada: cómo deshacerse de todo ese aceite.

Echar aceite por el desagüe puede parecer una solución sencilla; después de todo, se ha convertido en el problema de otra persona, ¿verdad? Equivocado. El vertido frecuente de aceite líquido por el desagüe puede dar lugar a enormes fatbergs en nuestras alcantarillas, y cuando las alcantarillas fallan, nos espera un mal momento.

Lo mismo ocurre con verter aceite por el inodoro, así que no te hagas ideas. En el pasado, la gente intentaba almacenar aceite endurecido en botellas y frascos que luego arrojaban a los vertederos, pero esto también es problemático porque, sin acceso al mundo exterior, el aceite puede permanecer durante mucho tiempo.

Lo ideal es que el aceite esté al aire libre para que los microbios puedan trabajar para descomponerlo, pero dado que el jugo de la basura ya es bastante repugnante sin agregar grandes cantidades de aceite a la mezcla, ¿qué puede hacer un aficionado a las freidoras?

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National Geographic reveló recientemente cómo los “solidificadores de aceite” pueden convertir los desechos en prácticos panqueques grasos que pueden simplemente tirarse a la basura con el resto de los desechos. Funcionan emulsionando el exceso de aceite, que luego se endurece a medida que se enfría hasta que queda un disco grasiento que es seguro tirar a la basura y que estará listo y esperando a esos microbios cuando lleguen al vertedero.

En cuanto a qué hacer con sus satisfactorios trozos de aceite congelado, el mundo es su ostra grasienta. Si solo tiene una pequeña cantidad en sus manos, los fabricantes de solidificadores de aceite FryAway dicen que puede unirse al resto de los desechos de su cocina en la pila de abono. Sin embargo, si tiene mucho, será mejor que lo contribuya a una instalación que trabaje con mayores volúmenes de oro negro.

Los panqueques grasientos también pueden refinarse para obtener biodiesel, convertirse en velas (aunque nos encantaría saber qué tipo de fragancia resulta) o incluso transformarse en jabón. Nada mal para los humildes desechos de tu elaboración de donas.

Una versión anterior de este artículo se publicó en enero de 2023.